Lingnermarkt

Jedes Sortiment ist mehrfach ver­treten. Es gibt mehr als 20 Stände mit Obst und Gemüse, acht Bäcke­reien, 15 Anbieter von Fleisch- und Wurstspezialitäten.

Der Inhaber der Himmelsbäcke­rei Andreas Hultsch aus Neukirch/ Lausitz schwärmt: ,,Bei uns duftet es nach himmlisch frischen Back­waren. Wir verwenden keine Back­mischungen. Unsere Backwaren werden nach traditionellem Hand­werk und den alten Rezepturen gebacken. Unsere Brote - mit Na­tursauerteig hergestellt - werden direkt auf dem Lingnermarkt im Holzofen fertig gebacken."

Frischfisch kommt von Septem­ber bis April aus den Teichanlagen der Region. Es findet sich alles, was das Herz begehrt: Honig vom Im­ker; das ganzjährige Angebot aus einer Pulsnitzer Pfefferküchlerei oder Olivenöl aus Italien, Grie­chenland und Portugal. Eine große Auswahl an Ölen, die jeder probieren kann, stammt aus der Ölmühle in Stöbnig bei Rochlitz.

Sören Tenne von der Pfeffer­küchlerei Karl Handrick e. K. sagt: ,,Für unsere Pulsnitzer Pfefferkuchenspezialiäten werden ausschließlich Lausitzer Qualitäts­mehle verarbeitet - regional, na­turbelassen und ohne chemische Zusätze. Nach der Herstellung geben wir unserem Teig die nötige Zeit und Ruhe. Veredelt werden unsere Pfefferkuchen mit hoch­wertigen Fruchtfüllungen mit ho­hem Fruchtanteil sowie Kuvertüre ohne Palmfett, mit mindestens 60 Prozent Kakaoanteil und einem Hauch von Bourbonvanille."

Produkte aus kleinen Manu­fakturen, zum Beispiel Keramik, werden ebenso verkauft. Junge Unternehmen aus der Region präsentieren ihre neuen Waren.