Wochenmarkt Alaunplatz

Am Donnerstag werden an zehn Ständen und am Sonnabend an 18 Ständen auf dem Alaunplatz in der Neustadt Waren verkauft. Donnerstags wird es auf dem Markt international: Während an Imbissständen indische, argentinische und portugiesische Speisen angeboten werden, gibt es am Stand nebenan österreichische Käsespezialitäten sowie hausgemachte Salate und Frischkäsezubereitungen. Ebenfalls mit Käsespezialitäten wartet die Erzgebirgssennerei aus Halsbrücke bei Freiberg auf.

Am Sonnabend können die Besucher Obst und Gemüse von regional ansässigen Bauern wählen. Außerdem dabei ist die Fleischerei Schneider, die ihre Wurstwaren und Feinkostsalate selber herstellt. Geschäftsführerin Heidrun Thomaschefski: „Die Herkunft unseres Fleisches ist uns sehr wichtig. Unser Schweinefleisch beziehen wir von der Marke ,Sachsenglück‘ ausschließlich aus Sachsen. Täglich ist nachvollziehbar, auf welchem Bauernhof und unter welchen Bedingungen das Schwein dort aufgewachsen ist. Das Rind- und Geflügelfleisch kommt aus kontrollierten, deutschen Betrieben. Das Wild beziehen wir von sächsischen Jägern.“

Kaffee auf dem Wochenmarkt kommt aus der Kaffeerösterei Le Tub: Rohkaffee wird in der eigenen Rösterei in Radebeul geröstet. Der Kaffee stammt von zwei Importeuren, die aktiv in den Anbauländern sozial und ökonomisch unterwegs sind und mehrmals im Jahr im persönlichen Kontakt zu den Kaffeebauern stehen.

Quelle: Amtsblatt 17/ 2021, Seite 7

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