Chinas Esskultur beim Kochkurs in der Volkshochschule ausprobieren

Zu Beginn des chinesischen Frühlingsfestes haben die Dresdnerinnen und Dresdner in diesem Jahr auch die Gelegenheit, sich mit der Küche Chinas vertraut machen. Der Kochkurs „Freuden aus der Ferne – Chinas Esskultur“ findet am Sonntag, 14. Februar 2010, von 10 bis 14 Uhr in der Volkshochschule Gorbitz, Helbigsdorfer Weg 1 statt. Im Kurs wird Sizhao Yang die Grundlagen des Essens in der chinesischen Kultur erläutern und Tipps geben, wie die chinesische Kochkunst auch in der heimischen Küche umgesetzt werden kann. Die Teilnahmegebühr für den vierstündigen Kochkurs beträgt 15 Euro, im Kurs sind noch etwa 10 Euro für die Lebensmittel zu entrichten. Interessierte können sich für den Kurs bei der Volkshochschule unter Tel. (03 51) 2 54 40 32 oder per E-Mail an petra.fiedler@vhs-dresden.de anmelden.

Gekocht werden u. a. Maultaschen und eine sauer-scharfe Suppe. Warum Maultaschen? In Nordchina werden zum Jahreswechsel nach dem Mondkalender oft Maultaschen gegessen. Man kann viele Lebensmittel als Füllung verwenden – lassen Sie sich überraschen! Wenn jemand eine Maultasche mit Bonbons gegessen hat, bedeutet das viel Glück im kommenden Jahr, eine Erdnussfüllung spricht für langes Leben, Dattel- oder Kastanienfüllung für Kindersegen. Es gibt aber auch Maultaschen mit Gemüse- oder Fleischfüllung.

Der Kurs findet im Rahmen der Veranstaltungsreihe zum chinesischen Frühlingsfest und vietnamesischen Tet-Fest in Dresden statt. 

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